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  松萝茶为历史名茶,属绿茶类,创于明初,松萝茶产于安徽休宁城北的15千米的松萝

山,山高882米,与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,蜿蜒数里,风景秀丽。“松萝雪霁”昔日曾列为休宁海阳八景之一。唐时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和,雨量充沛,常年云雾弥漫,土壤肥沃,土层深厚,所长茶树称“松萝种”,树势较大,叶片肥厚,芽叶壮实,浓绿柔嫩,茸毛显露,是加工松萝茶的上好原料。

  松萝茶具有较高的药用价值,近年来,一些高血压、肾炎等患者试服松萝茶治疗,症状有所减轻。

  松萝茶的品质特点是:条索紧卷匀壮,色泽绿润;香气高爽,滋味浓厚,带有橄榄香味;汤色绿明,叶底绿嫩。

  

       松萝茶的

  松萝茶的创制迄今已有500多年历史。据明代沈周(1427—1509)所著《书芥茶别论后》云:“若闽之清源、武夷、吴郡之天池、虎丘、武林之龙井,新安之松萝,匡庐之云雾,其名虽大噪,不能与芥相抗也”。据古籍文献记载,在公元1600年以前,均以“新安松萝”、“徽州松萝”与全国主要名茶并列。明罗禀(1609年)《茶解》中记载:“松萝茶产休宁县松萝山,僧大方所创造,其法将茶摘去筋脉,银挑炒制。……予理璋日,始游松萝山,亲见方长老制茶法甚具,予手书茶僧卷赠之”。

早在明朝洪武年间,松萝山的“让福寺”就名噪江南,香火极盛。据《休宁县志》载:“松萝山,在县北三十里,高一百六十仞,周十五里与金佛山联贯,山半石壁插天,峰峦攒簇,松萝交映,有禅庵焉创于唐,迁于元,新有大悲殿寄萝庵并胜概也”。《徽州府志》载有:“松萝山不减兰亭、齐云岩,与武当框捋”之称。史料表明,自唐代以来,松萝即开始建庙结庵。由于山势雄伟,风景优美,早已成为佛教圣地。在松萝山古庙遗址挖掘出一帧重约400公斤的题为《松萝山碑记》的大石碑,系明代达官显贵和社会名流集资捐银而制,松萝山石碑选用产自江西婺源的上等青石,由明代四进士合撰碑文,记述了明代万历年间松萝山“群山环抱,庙门独开”的“亭亭秀色”。还记述了“名僧大方,岁岁辛劳,精心焙制”松萝茶的史记以及“清明雨前,茗香飘逸,茶商云集,竞相争购”的兴隆景象。